Esteatócrito, triagem para gordura fecal

O esteatócrito é uma triagem gravimétrica da gordura fecal, em geral numa amostra aleatória. No esteatócrito ácido, a gordura é separada do restante da amostra e medida como fração, não como massa eliminada por dia.

A dosagem química ou instrumental, em gramas por 24 horas, e a pesquisa microscópica com corante de Sudão são outros exames. O esteatócrito estima a esteatorreia sem a coleta longa da dosagem. O valor diário, quando é ele que se quer, continua a cargo da quantificação.